Reservatórios - Pronex

Descrição:

A mesa de drenagem da Pronex é equipada com aço em Inox AISI 304, permitindo uma fácil drenagem, é muito utilizado para produção do queijo fresco, queijo prensado ou maturado e para estabilização do Ph, para fazer o queijo “pasta filata”. O funcionamento do carrinho de drenagem da Pronex, acontece conforme os produtos utilizados para drenar, quando pensamos no queijo primeiro ele passa pelo processo de coagulação no tanque e em seguida é colocado diretamente na mesa de drenagem, depois disso, para determinados queijos uma prensa é feita e em seguida cortam em pedaços, em queijos com consistência de pasta eles são colocados saindo do tanque para a mesa descarregadora através de um funil, transferindo o queijo do tanque para a mesa de drenagem da Pronex, o soro que é ejetado dos queijos é liberado a esquerda através de uma válvula borboleta manual que pode ser ligada para uma Bomba Centrífuga Sanitária StaFlow by Pronex, e pode ser vinculada a mesa como uma opção.

-Design e funcionalidades
Carrinho móvel para a drenagem do soro.
Móvel com rodas de nylon de alta densidade e freio.

-Materiais
Aço inoxidável AISI 304
Resto dos materiais Rodas de nylon de alta densidade
Acabamento da superfície interior (contacto com o produto) Acabamento polido fosco

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